{"id":612,"date":"2021-02-24T12:00:10","date_gmt":"2021-02-24T10:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ferrantex.com\/blog\/?p=612"},"modified":"2021-04-15T15:08:30","modified_gmt":"2021-04-15T13:08:30","slug":"como-hacer-una-calcotada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ferrantex.com\/blog\/como-hacer-una-calcotada\/","title":{"rendered":"Como hacer una cal\u00e7otada"},"content":{"rendered":"\n

\nEsta fiesta propia de Catalu\u00f1a, es una fiesta muy popular y una\nforma estupenda de pasar con los amigos. Por ello hoy os queremos\ntraer una peque\u00f1a gu\u00eda de como hacer una cal<\/strong>\u00e7<\/strong>otada<\/strong>\ny as\u00ed tambi\u00e9n vosotros podr\u00e9is disfrutar de esta bonita costumbre\n.<\/p>\n\n\n\n

Primer paso. Como cocinar los cal\u00e7ots<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Este producto\nparecido a una cebolla, se debe cocinar con la propia llama del\nfuego, no con brasa y para ello es mejor usar madera que prenda\nf\u00e1cilmente. Dado que se suelen contar unos 20 cal\u00e7ots por persona,\nse necesita un buen fuego y mucho espacio. Por lo que se suele hacer\nen mas\u00edas o terrenos. \n<\/p>\n\n\n\n

Actualmente se pueden comprar los cal\u00e7ots online o incluso solicitar que los cocinen por nosotros y as\u00ed poderlos recoger. <\/p>\n\n\n\n

Segundo paso: Hacer la salsa romesco para una cal\u00e7otada<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Existen muchas recetas de romesco, casi tantas como cocineros. Por lo que hoy os traemos algunas recetas para que pod\u00e1is elegir la que mas os guste.<\/p>\n\n\n\n

Receta romesco<\/a><\/p>\n\n\n\n

Recepta romesco<\/a><\/p>\n\n\n\n

Como marca la costumbre, se suele mojar los cal\u00e7ots en el romesco, pero la salsa esta tan buena que tambi\u00e9n se permite comer con la carne o pan. As\u00ed que si os guste la sala, solo podemos decir, a por ella.<\/p>\n\n\n\n

Tercer paso: Que carne poner en una cal\u00e7otada<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Aqu\u00ed no hay una\nnorma, pero como antes hemos cocinado los cal\u00e7ots con la llama y lo\nhemos envuelto en papel de peri\u00f3dico. Ahora nos quedan unas brasas\nestupendas para hacer tanta carne como queramos. Eso si, butifarra,\nlonganiza, costillas de cordero o chistorra son los preferidos. As\u00ed\nque vosotros mismos.<\/p>\n\n\n\n

Quarto paso: Los baberos de cal\u00e7otada<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Una vez hechos los cal\u00e7ots, el romesco y la carne, solo nos quedan los baberos. Es tradicional llevarlos para no mancharnos, por lo que consideramos que es un elemento que aporta humor y buen rollo. As\u00ed que si lo consider\u00e1is tan indispensable como nosotros, no dud\u00e9is en echar un vistazo a nuestra colecci\u00f3n de baberos pitets de cal\u00e7otada <\/a>en nuestra web.<\/p>\n\n\n\n